Castel del Monte
Situato sulla sommità di una collina circondata da boschi, questa costruzione, risalente al 1240, rappresenta sicuramente la più celebre testimonianza dell'estro architettonico di Federico II. Il misterioso edificio si caratterizza per la figura ottagonale che crea un indecifrabile spettacolo di luci ed ombre; su ogni spigolo del perfetto poligono poggiano altrettante torri dalla stessa forma ottagonale. All'interno vi sono due piani, ognuno dei quali presenta otto stanze di forma trapezoidale raccolte intorno ad un cortile (ovviamente ottagonale). Il prospetto principale, sul lato est, è dominato da un maestoso portale cui si accede da due rampe di scale simmetriche. La motivazione di questa strana forma di costruzione è tuttora ignota e quindi conferisce alla struttura fascino e mistero. Si narra che Federico II avesse fatto costruire questo castello perchè amasse in particolar modo questa zona di Puglia tra l'altro all'epoca ricca di foreste e animali e che quindi venisse spesso per battute di caccia. Per le sue caratteristiche di unicità l’UNESCO l’ha inserito, nel 1996, nel patrimonio mondiale dell’umanità.